Hlebovi

Dvanaest hlebova, i svaki pokazuje cenu, sliku i sastav pre nego što morate da pitate.

Sa prirodnim kvascem

Bez industrijskog kvasca. Dvanaest do dvadeset četiri sata od mešenja do peći.

Locus Sourdough

480 RSD

Hleb po kome se pekara prepoznaje. Onaj sa logotipa.

hleb od 900 g251 kcal / 100 g78% vode

Seljački hleb

420 RSD

Grubo mleveno brašno, kora koja puca sama od sebe.

hleb od 800 g249 kcal / 100 g76% vode

Heljdin hleb

520 RSD

Četvrtina heljde. Siv iznutra i namerno takav.

hleb od 800 g244 kcal / 100 g80% vode

Tamni i ražani

Raž, heljda i sve što se peče duže i seče tanje.

Pravougaoni ražani hleb iz kalupa, sa tamnom korom koja je ispucala po celoj površini.

Ražani sa kimom

460 RSD

Sedamdeset odsto raži, ceo kim, peče se u kalupu i seče tek sutradan.

hleb od 900 g231 kcal / 100 g85% vode

Okrugli crni raženi hleb, gusto posut brašnom, sa četiri kosa zareza.

Crni ražani

440 RSD

Okrugli raženi, posut brašnom, sa kosim zarezima.

hleb od 850 g236 kcal / 100 g82% vode

Duguljasti tamni hleb sa orasima i suvim grožđem, posut brašnom i zarezan po sredini.

Sa orasima i grožđem

620 RSD

Pečeni orasi i suvo grožđe natopljeno u čaju, u testu potamnjenom raži.

hleb od 750 g296 kcal / 100 g76% vode

Svakodnevni

Ono što najbrže odlazi sa tezge. Peče se dva puta dnevno.

Baget

190 RSD

Četiri sastojka, jedna noć na hladnom i kora koja se čuje.

baget od 300 g265 kcal / 100 g72% vode

Ćabata

280 RSD

Osamdeset pet odsto vode i biga od prethodnog dana. Uglavnom rupe, i to je poenta.

hleb od 400 g272 kcal / 100 g85% vode

Beli hleb pečen u kalupu, sa mekom svetlom korom i pravilnim uglovima.

Beli hleb u kalupu

320 RSD

Meki hleb za tost i za decu koja neće koru.

hleb od 700 g285 kcal / 100 g68% uz mleko

Duguljasti integralni hleb sa semenkama, sa nekoliko kosih zareza i zlatnobraon korom.

Integralni sa semenkama

470 RSD

Integralno brašno i semenke koje su prenoćile u vodi, unutra i po kori.

hleb od 800 g271 kcal / 100 g82% uz natopljene semenke

Posebni

Masline, susam, orasi. Pravi se u manjim količinama.

Hleb sa maslinama

540 RSD

Cele masline i origano, sredina koja oko njih potamni.

hleb od 700 g266 kcal / 100 g79% vode

Pletenica od šest pramenova, premazana jajetom i gusto posuta susamom.

Pletenica sa susamom

390 RSD

Pletena, premazana jajetom i gusto posuta susamom. Peče se za vikend.

pletenica od 500 g344 kcal / 100 gJaja i mleko, bez dodate vode

Vrednosti su na 100 g pečenog hleba. So je ukupan natrijum izražen kao so.