Hlebovi → Beli hleb u kalupu
Beli hleb u kalupu
Meki hleb za tost i za decu koja neće koru.
320 RSDhleb od 700 g · 457 RSD po kilogramu
- Brašno
- Jako belo pšenično
- Hidratacija
- 68% uz mleko
- Fermentacija
- 2 h na sobnoj, 10 h na hladnom
- Pečenje
- 200 °C u zatvorenom kalupu, 35 min
Pečemo: svakog dana kada radimo.
O ovom hlebu
Jedini naš hleb koji ne pokušava da bude rustičan. Peče se u zatvorenom kalupu, pa kora ostane tanka i mekana, a sredina ravnomerna i pravilna za sečenje na kriške. U testu ima malo mleka i kašika meda, taman dovoljno da hleb ostane mekan tri dana, a da ne postane kolač.
Šta je unutra
- Jako belo pšenično brašno
- Voda
- Mleko
- Med
- Suncokretovo ulje
- Morska so
- Kvasac
- Pšenica (gluten)
- Mleko
Sav hleb se pravi u prostoriji u kojoj se rukuje pšenicom, raži, heljdom, susamom, orasima, mlekom i jajima. Ne možemo garantovati da u nekom hlebu nema tragova ostalih.
Nutritivne vrednosti
Vrednosti su na 100 g pečenog hleba. So je ukupan natrijum izražen kao so.
| Na | 100 g | Ceo hleb |
|---|---|---|
| Energija | 1.192 kJ / 285 kcal | 8.344 kJ / 1.995 kcal |
| Masti | 4,2 g | 29,4 g |
| od toga zasićene masne kiseline | 1,1 g | 7,7 g |
| Ugljeni hidrati | 51,6 g | 361,2 g |
| od toga šećeri | 4,1 g | 28,7 g |
| Vlakna | 2,0 g | 14,0 g |
| Proteini | 8,6 g | 60,2 g |
| So | 1,2 g | 8,4 g |